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| ▲飲食可能為最重要長壽因素。（照片提供／袁瑋） |
文／袁瑋
《西遊記》裡，一堆妖精追著想吃唐三藏；秦始皇勞師動眾派人尋找仙丹，這股追求長生不老的火延燒到現代，成為科學家研究重點，前陣子俄羅斯吹起一陣幹細胞抗老的風潮，一劑動輒百萬元，雖未獲得大型研究證實有效，甚至可能致癌，趨之若鶩者卻不少。
其實有些經過科學證實的方式，雖然無法讓人長生不老，倒也可以延年益壽，有助維持青春。
◎體重控制
●每天減少253kcal熱量攝取，死亡率可降低30%，少喝杯珍珠奶茶就有了。
●不能等到老了才開始控制體重，青少年在14歲時過重，將來成年後，罹患糖尿病的機率是別人兩倍，避免糖尿病等於減少2到4倍心血管疾病的機會。
●BMI和死亡率呈U型關係，BMI＜18.5或≧25死亡率都較高。
◎母親生育年紀
媽媽懷孕時的年紀小於25歲，孩子長壽的機會也較高。
◎飲食
日本沖繩平均壽命81.2歲，研究發現，飲食可能為最重要長壽因素，沖繩人的飲食含大量植物或海藻類食物，食肉量平均為美國人1/3，心臟病及因心臟病死亡機會是美國人的1/5，罹患失智症、大腸癌、卵巢癌比率為1/2，其飲食原則為：
●地中海飲食：降低總膽固醇、低密度膽固醇、三酸甘油脂、增加高密度膽固醇。
●每天喝1到2杯茶有保護心臟功效，但若加入牛奶，會降低效果。
●長期飲用汽水類飲料會增加罹患糖尿病、心臟病可能性，增加血壓、腰圍變寬。
●每週攝取超過12盎司（340克）紅肉會增加大腸直腸癌的可能性和死亡率。
●多吃紫色食物，如藍莓、紅葡萄等富含多酚的水果或適量紅酒，有預防阿茲海默症、保護智力效果。
◎心情
●慢性壓力會減少壽命4到8年。
●以正面態度面對生活。
●自我督促追求自我實現、挑戰新目標的人，減少高達89%阿茲海默症的可能性。
◎運動
每天30分鐘走路可降低心血管疾病發生率和死亡率。
◎動腦動身體
北義大利Treviso也是個長壽城市，超過70歲者佔17%，研究發現，這裡的人若認知功能較好，或日常生活功能維持獨立（自己盥洗、上下床等），可活得比較久。
（作者為振興醫院身心內科主治醫師）
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