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香菇雞湯（攝影: 江柏逸 / 大紀元）

為家人煮個美味好湯(5)香菇雞湯

作者﹕葉玉珠　料理：葉玉貞　攝影：江柏逸


 

 

材料：

香菇數朵、土雞半隻。


做法：

1.香菇洗淨。

2.另外燒一鍋開水，水開後，放入土雞川燙。

3.將香菇及川燙後的土雞放入鍋中大火燒開。

4.水開後換小火燉煮。

5.小火燉煮一小時後，加入鹽巴即可食用。




香菇雞湯（攝影: 江柏逸 / 大紀元）

☆

正值青春期的孩子，放學回來常常都是喊肚子餓，有時飯還没熟時，可以另外煮一些麵加上香菇雞湯，就成了香菇雞湯麵，雞湯裡面的膠質營養正適合發育中的孩子。@*


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