根據《生活科學》（livescience）報導，定期運動可以降低三酸甘油酯的濃度，但鮮少有研究飯後運動與三酸甘油酯的濃度間的關係。在這項新的研究中，研究人員針對攝取高脂肪餐（約38％的脂肪）後的10名男性及女性，測量他們的三酸甘油酯濃度。首日及第二天，受測人員分別在餐前一小時及餐後一小時運動。第三天則是無飯後的運動。

當受測人員不做飯後運動，他們的三甘油酯濃度（mg/dl）在飯後兩個小時會由每100CC中66毫克上升至172毫克。正常空腹時的三酸甘油酯濃度低於150毫克。當人們飯前運動，三酸甘油酯濃度增加至148毫克。若是飯後運動，三酸甘油三酯濃度增加至131毫克，相較於不做飯後運動的濃度皆較低。

攝取高脂肪餐後的6小時，無論有無運動，所有受測者的三酸甘油酯濃度是差不多的。然而，研究人員表示，即使是攝取高脂肪餐後暫時增加的三酸甘油酯濃度，可能會增加罹患心血管疾病的風險。

結果顯示，攝取高脂肪餐容易產生三酸甘油酯及血脂，三酸甘油酯是人體中最常見的血脂肪。來自油脂、蛋白質或碳水化合物的熱量，沒有被立即消耗掉的部份，轉換成三酸甘油酯，儲存在脂肪細胞中作為備用能量，通常在身體的腹部與臀部。三酸甘油酯濃度過高，罹患心臟病的風險便會增加，平時透過飯後步行及低強度阻力訓練，可以降低三酸甘油酯及血脂的濃度。

研究人員表示，攝取高脂肪餐後運動，可以加速身體燃燒脂肪的速率，進而降低三酸甘油酯濃度。因為三酸甘油酯指數與每天的健康習慣息息相關，所以平時就必須注意飲食，並且做適度的運動，就能有效降低三酸甘油酯，降低罹患心臟病的機率。

然而，研究人員也補充說明，因為這項研究規模不大，有必要做進一步的研究以了解這項結果是否適用於一般人。在1998年由密蘇里大學營養和運動生理學副教授波爾(Stephen Ball)發表的一項研究（也是一項小型研究）中呈現相反的結果，攝取高脂肪餐前10至12小時運動，對於降低三酸甘油酯濃度的效果優於飯後運動。

波爾進一步表示，任何時刻運動都是最佳時機。如果想要減肥，必須透過足夠的鍛煉去燃燒更多你所攝取的熱量。

（責任編輯：林文）