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苦瓜（圖片來源：維基百科）
苦瓜降火氣
作者﹕鄧宇筑
苦瓜可作為一種蔬菜食用；中醫認為，苦瓜味苦，性寒；歸心、肺、脾、胃經。具有消暑清熱，解毒、健胃的功效。主要用於發熱、中暑、痢疾、目赤疼痛、惡瘡等。
山苦瓜亦是葫蘆科植物，別名野苦瓜、小苦瓜。在台灣現中、南部中、低海拔山區、野地、路旁、荒廢地可見。
苦瓜（圖片來源：維基百科）
果實含有高成分「苦瓜鹼」，有促進食慾、解渴、清涼、解毒、消腫、袪寒的功效。性味苦寒，對糖尿病病患尤有效用，有降低血糖的功用。
成熟的苦瓜（圖片來源：維基百科）
苦瓜又涼又苦，但不傷胃，還有增強免疫力的作用，所以是一種很好的蔬菜。苦瓜雖苦，但也會長蟲，特別是苦瓜老熟紅了以後，還會長蛆。有時可見長疤的苦瓜，那就是蟲害的痕跡，所以苦瓜需要噴灑農藥，但有些農民也不噴農藥，讓有疤痕的苦瓜上市，那就更好了。＠◇
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