香蕉蝦捲（攝影: 新唐人電視台 提供）
【廚娘香Q秀】香蕉蝦捲
作者﹕新唐人電視台 廚娘香Q秀節目
以水果入菜是時下的流行，今天的這道香蕉蝦捲讓人真的垂涎三尺，尤其家裡有不喜歡吃香蕉的小朋友，不妨媽媽們也來試試看，也許小寶貝們會喜歡哦！
香蕉蝦捲材料：
香蕉 1 根
洋火腿30g
沙拉醬8茶匙
蝦仁 50g
香菜10g
糯米紙10張
雞蛋 2個
調味料：
糖 1 大匙
花生粉1大匙
麵粉 1大匙
水2 大匙 (調麵糊用)
太白粉3大匙
麵包粉10大匙
沙拉油4杯
香蕉蝦捲的材料（攝影: 新唐人電視台 提供）
作法：
1.香蕉切成3 個長圓塊再去皮，每塊切成4等份的長條狀。
2.洋火腿切細丁；蝦仁燙熟；花生粉和糖和勻；香菜切碎；雞蛋打勻。
3.取 1 張糯米紙，撒上少許太白粉，放入蝦仁、香蕉、沙拉醬、調勻的花生粉、香菜包起來，再用麵糊封口，依序沾上太白粉、蛋液、麵包粉備用。
4.鍋內入油，待油燒至7 分熱時，放入蝦巻用小火油炸6 分鐘左右，使其表皮金黃酥脆，撈起，瀝油擺盤即成。@*
香蕉蝦捲（攝影: 新唐人電視台 提供）
香蕉蝦捲（攝影: 新唐人電視台 提供）
香蕉蝦捲（攝影: 新唐人電視台 提供）
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