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1、只吃蔬菜可以瘦身？

　　若每天只吃蔬菜是可以讓你的體重減下來，但只吃某一類別的食物，會把美食享受這個過程變得單調乏味，更甚者容易出現厭倦。而且，偏向只吃某一類的食物容易造成營養不良。

　2、只要多運動就能減肥？

　　要減肥，熱量的消耗就必須高於其攝取。在熱量出現供不應求的情況下，身體便會發出警號，通知細胞使用肝醣、脂肪，甚至蛋白質來釋放能量，使體重下降，而運動就是主要爲了增加熱量的消耗。

　　可是，如果運動後便肆意大吃，熱量的攝取大於運動時所消耗的卡路裏，結果會適得其反。所以要減肥，不但要運動，還要控制飲食。

　　3、吃辛辣食物可以消脂？

　　吃完辛辣食物後出現的心跳加速、體溫上升、出汗等現象，常使人認爲辣的食物有助燃燒脂肪，可是，這並沒有科學根據。

　　過分辛辣的食物反而會刺激腸胃道，造成不適。長期進食可能會引致胃炎、胃酸倒流、胃灼熱、口腔及胃潰瘍等問題，影響健康。

4、要減肥就不可以吃米飯？

　　不少減肥人士聽到米飯，便會敬而遠之，其實適量的進食米飯、澱粉等食物是不會導致致肥胖的。相反，不吃飯會減低飽足感，導致多吃菜，增加肥胖的機會。

　5、節食是最有效的減肥方法？

　　人體會有平衡機制來處理不正常的現象，當熱量攝取不足時，便會發出各種信號，提醒身體不要使用太多熱量來處理日常運作，減慢新陳代謝，所消耗的能量也會大減少，導致日後一旦回愎正常飲食而令體重急速上升，比原來更重。

6、吃全麥麵包有助於減肥？

　　與白麵包相比，全麥面包含較多的粗纖維，有助於腸道蠕動，而且，全麥麵包有較豐富的維他命B、E群、鎂、鋅等，營養價值較高，所以，全麥面包是健康的選擇。

　7、食物只要是低脂，就可以多吃？

　　低脂食物是指每100g固體食物含不超過3克脂肪或每100ml液體食物含不超過1.5g脂肪，進食時也得注意分量，過量進食低脂食物也會增肥。

　8、運動時間足夠，吃再多都不會胖？

　　當然，運動量越大，所消耗的熱量便越高，20分鍾的運動只可消耗約160卡路裏，可是1包芝士餅的熱量可高達500卡路裏，所以不是只要有運動，便可隨意大吃，如果從食物中吸收的熱量高運於動所消耗的熱量，仍然會增胖，所以，並不建議以食物作爲運動的獎勵。

　9、減肥的時候，所有含脂肪的食物都不可吃？

　　減肥時，並非一滴油也不可以吃，缺乏脂肪，不但會使皮膚變得幹燥無彈性，還可以能會導致身體缺乏脂溶性維他命，影響健康，不過攝取脂肪時，要注意脂肪或油份來自優質的食物，如橄欖油、菜籽油、果仁等，同時也要注意使用分量。