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參考食譜來源：慈濟心素食簡(作者/王靜慧師姐)
試 做 者：波妹
文字紀錄：波羅蜜
材料：白色花椰菜數小朵 、紅蘿蔔1/4條、蕃茄1顆、彩椒(紅、黃)各1顆、芹菜少許酌量、磨菇酌量
調味料：素蠔油酌量、素食沙茶醬酌量、番茄醬酌量、黑胡椒鹽酌量
作法：
1.蕃茄、彩椒、芹菜切成細丁，磨菇切片，加入所有調味料，不須加水，用小火熬成濃醬即可。
2.白色花椰菜 、紅蘿蔔，用滾水加橄欖油和鹽，川燙撈起即可。
3.煮一鍋滾水，下麵條，煮熟後撈起，淋上作法1料，放上白花椰菜、紅蘿蔔裝飾即可。
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