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男人湯DIY／山藥蛤蜊湯 健胃補氣首選
2011/11/22
【元氣周報／記者羅建怡／報導，記者陳立凱／攝影，示範達人／六福皇宮主廚 邱有彬】
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材料：山藥（去皮切塊）10～15克、蛤蠣10個、枸杞約30粒（酌量使用）、薑片2克、鹽適量、雞骨濃湯（可做湯底，亦可使用雞粉）
作法：
1.先將山藥和薑片一起放進雞湯中，煮至鬆軟。
2.再放入蛤蠣及枸杞，約5～10分鐘，煮沸後即可食用。
主廚小叮嚀：
此道湯品切忌用鐵鍋或一般家用鍋（黑色鍋）烹煮，最好使用不鏽鋼鍋，才能完整保留食材養分，並維持鮮美風味。
全文網址: 男人湯DIY／山藥蛤蜊湯 健胃補氣首選 - 膳食養生 - 美容養生 - udn健康醫藥 http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=355775#ixzz1eU0pD8f0
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