國寶女中醫 廖婉絨：不復胖達人教你瘦身祕方
6位40～65歲知名女中醫─吳明珠、張白欣、廖婉絨、黃蘭女英、劉桂蘭、張卻，外表看起來比身份證
年齡至少年輕10歲，每天活力充沛、神采奕奕。她們分享從醫經歷、個人青春常駐的調養法，包括運
動、按摩、飲食等。
文．謝曉雲、林貞岑
(本文刊登於康健雜誌網路專欄 2011年04月)
廖婉絨的青春活力祕方
1. 幾乎不外食，少吃熱量及油脂比較高的豬、牛、羊等紅肉。
2. 每天做全身經絡拍打，以順時針方向按摩腹部，促進氣血循環。
3. 睡前沖熱水澡，以水柱沖淋肩頸，刺激經絡、穴位，幫助放鬆。
見到中醫師廖婉絨，很難將身材纖細、皮膚嫩白的她和四十歲、生過兩個孩子聯想一起，更不能相信她
曾經滿臉痘花、胖到七十公斤。
診所裡許多女病人為了瘦身上門求診，見到醫師本人，都以為她天生麗質，擁有吃不胖的體質，「我把
自己二十六歲時，身材臃腫，臉上又長著爛痘痘的可怕照片給病人看，大家完全不敢相信，」廖婉絨笑
說。
如果老祖先留下的養生智慧裡，藏了令女人青春美麗的祕方，這些在廖婉絨身上得到了真實印證。
在成為中醫師之前，廖婉絨對中醫很陌生，生病時也極少看中醫師或吃中藥。大學念的是復健醫學，畢
業之後在醫院裡擔任物理治療師，由於她協助復健的病人裡，有很多自己會進行「中西醫共治」，也就
是除了接受西醫的骨科、復健科治療之外，也會找中醫師針灸、推拿，輔助緩解肌肉骨骼方面的病痛。
「我不時碰到病人接受物理治療，做了半天但改善有限，可是他去針灸幾次，居然就好很多，」這讓廖
婉絨開始對針灸相當好奇，當時還私下拜師學藝。
病人身上見成效，毅然轉從中醫
那時，她以為中醫只是針灸、推拿，直到從一位中風病人身上看到戲劇性的轉變，她才發現中醫領域有
更多深奧的學問，因此下定決心轉從中醫。
那位中風病人原本癱在床上，無法行走，經過一陣子復健之後，漸漸能下床站立，靠著人攙扶走幾步
路，只是病人的體力一直很差，經常走不到一分鐘，就必須坐下休息，這樣來回訓練兩個月左右，病人
走路的情況一直沒有進步。
後來，病人家屬決定讓他出院回家休息一陣子，再回來復健，中間隔了大約兩個月，當這名病人又回醫
院時，廖婉絨看了非常驚訝，他不但能拿柺杖自己從醫院大門走到治療室，而且整個人看來容光煥發，
精神好極了，病人還告訴她，現在每天都自己到公園散步十～二十分鐘，眼前這個人和兩個月前相比，
根本判若兩人。
一問之下，才曉得這名病人在出院之後轉求中醫，中醫師幫他開了一些補氣的中藥調理身體，讓他在家
養足體力，繼續復健，因此進步神速。
經歷這次經驗，廖婉絨開始主動建議一些體力比較差的病人，不妨找中醫調養身體，再配合復健，成效
更好，而她自己則放棄在台北榮總擔任公職物理治療師的鐵飯碗，二十七歲時到中國醫藥大學就讀學士
後中醫系。
中醫調理＋改善飲食，甩掉二十三公斤
廖婉絨自己親身體會中醫對身體健康的幫助，就在剛開始念中醫時，「轉學中醫，最大的受益者是我自
己，」她說。
那時候，她體重超重、皮膚狀況很糟，而且月經不規則，經常兩、三個月才來一次。「別看我現在瘦瘦
的，其實以前我一直很胖，」廖婉絨說，從青春期開始，到念大學，她的體重一路增加，到出國念書
時，更突破七十公斤。這中間她一直試著要瘦下來，當時坊間流行的各種減肥法，例如吃蘋果餐、巫婆
湯、燃脂飲食法，用膠帶纏手指、抹瘦身霜……，她全都試過，「我曾經為了撐下去，拿蘋果沾番茄
醬、哇沙米吃，還要自我催眠說，現在不是在吃蘋果，而是吃生魚片，」廖婉絨笑說，之後幾個月，只
要看到或聞到蘋果味道就想吐。
利用激烈手段，辛苦減肥的代價是，體重不但沒有下降，反而不斷復胖，並且一次比一次更難減，最後
愈減愈重。不僅如此，身體的內分泌系統亂掉，月經不規則，時來時不來，「當時不懂這是身體健康出
現警訊，還覺得生理期沒來也好，省得麻煩，」廖婉絨說。
後來進入中醫系讀書，她想，應該先拿自己實驗一下，利用中醫的理論調養身體，經由老師診斷，懷疑
她應該患有「多囊性卵巢」，荷爾蒙失調，因此生理期不順，身體發胖、水腫嚴重，並且容易長痘痘。
於是，老師依她的體質開藥方給她，她也每天按時煎煮、服用，經過兩、三個月，她開始覺得煎藥實在
費時又麻煩，於是把老師的藥方稍作修改，換了幾味藥材，自己做成茶包，每天用保溫瓶沖泡一大罐中
藥茶，當成開水喝，偶爾才搭配煎藥。
除了服用中藥方，她還搭配針灸，更重要的是，改正飲食習慣——戒喝含糖冷飲，及減少吃糕餅甜點。
廖婉絨說，學中醫之前，她幾乎不喝白開水，只喝有味道的冷飲，而且特別喜歡珍珠奶茶，每天都喝一
杯五百毫升，「後來發現飲料的熱量非常驚人，一杯三百卡以上，甚至超過一碗飯。」後來，她就用自
己研發的茶包代替飲料，喝了幾個月之後，漸漸擺脫依賴含糖飲料的習慣，一直到現在，她幾乎很少再
碰任何含糖冷飲。
她的口味也變得愈來愈清淡，以前很愛吃甜點、蛋糕，在國外留學時，下午茶就是一盒加了大量糖霜、
巧克力醬的油炸甜甜圈，吃完覺得口渴，又喝可樂，吃下的熱量、油脂、糖分相當可觀。
後來，少喝飲料，少吃甜點，身體也慢慢轉變，「現在只要吃稍微甜一點、味道重一點的東西，就覺得
不舒服，」她說，因此蛋糕、甜點也很少碰，偶爾嚐幾口，就滿足了。
經過中醫調理，加上改變生活、飲食習慣，廖婉絨不再刻意節食，但每一餐吃七、八分飽，避免讓自己
吃撐，經過大約半年時間，體重從七十公斤慢慢減到五十五公斤，而且氣色變好，臉上幾乎看不到痘
痘，「更重要的是，生理期又恢復正常，後來也沒有再復胖，」她說。
正因為自己親身經歷健康上的大轉變，後來她成為中醫師，碰到為肥胖所苦，減重一直無法成功的病
人，她經常以自己為例，勸說他們先將身體調整到健康良好的狀態，尤其女生的生理期一定要規律正
常，才可能順利減重，「許多人用不當方法瘦身，只能瘦一時，但瘦得氣色很糟，甚至瘦到月經亂掉、
不來，嚴重影響身體健康，都不是長久之計，」廖婉絨強調。
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