棗參燉雞湯DIY

2011/11/08
【元氣周報/記者羅建怡/報導,示範達人/首都大飯店 簡士雄】











記者廖國隆/攝影

材料:小土雞1隻、紅棗10顆、參鬚4根、枸杞適量、薑片5克、米酒適量、鹽適量

作法:

1.先將小土雞燙水洗淨。

2.放入電鍋的內鍋中,加入所有食材,加水至淹過小土雞,燉2.5個小時。

3.起鍋時,加入適量的鹽即可。

賞味之祕:紅棗、人參與枸杞子燉雞,滋味不俗,天下一品,而且沒有中藥的燥、苦與澀,秋冬季節喝更可達溫補之效果。




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